紫菜卷式肠粉

“第一次······”
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紫菜卷式肠粉的用料

主料

大米 （或粘米粉）适量 大米 （或粘米粉）适量

辅料

虾仁 适量 虾仁 适量
蔬菜 （生菜）适量 蔬菜 （生菜）适量
葱 适量

配料

盐 适量 盐 适量
酱油 适量 酱油 适量
糖 适量

紫菜卷式肠粉的做法

#紫菜卷式肠粉的做法图解2

步骤1

先把大米浸泡好，大概要隔一天吧，然后用石磨，把大米磨成粉状，如果你觉得麻烦的话可以到外面买粘米粉，用水开化形成稠糊状，可以调得稀一点，这样做出来才会滑一点
#紫菜卷式肠粉的做法图解3

步骤2

准备好生菜，把生菜切成小片
#紫菜卷式肠粉的做法图解4

步骤3

把猪肉切成小片加上花生油、酱油、少许糖、再加上生粉，均匀搅拌。把虾仁清洗干净。准备待用
#紫菜卷式肠粉的做法图解5

步骤4

在碟子上面扫一层薄薄的油再把步骤1当中调好的粉浆倒进宽大的碟子中（粉浆的稠糊度大概这样吧）
#紫菜卷式肠粉的做法图解6

步骤5

再把把猪肉、生菜、虾仁在上面
#紫菜卷式肠粉的做法图解7

步骤6

放入锅中大概蒸4分钟
#紫菜卷式肠粉的做法图解8

步骤7

出锅后用拉粉肠的那种铁片，从上到下卷起来，再用手慢慢卷好
#紫菜卷式肠粉的做法图解9

步骤8

用刀子切开
#紫菜卷式肠粉的做法图解10

步骤9

拿紫菜在中间卷一卷起来，如果喜欢辣的，就加点辣椒酱

紫菜卷式肠粉的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅、煮锅

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