其实，几元钱就可以解决的美味——【自制凉皮儿】

“其实，几元钱就可以解决的美味——【自制凉皮儿】的确，几元钱就可以买得到，但总也是喜欢费事儿拉巴得自己动手弄，自己吃吧，吃得少，分派送给家人享用吧…的确，我是一个不怕麻烦的人，不论是吃上还是工作生活上，可是，也知道这样让自己活的很累，可是想想，这样的累又算什么，辛苦一下又何妨，人生本来就是一场有声有色的旅行，短暂又匆匆，有时候就问自己，何不让自己的生活过得每一天都有意义呢，所以，这一切的一切，都来得更猛烈些吧，让自己承受就会有快乐和意义的存在…生活在一个小小的城市里，甚至要买漂亮的别致的盘子和容器，都很困难，所以搞得自己只能是网购或去其他城市的时候，总有一个小小的心结来挂念这些，为了这些挂念而不惜代价去实现，所以，也就有了这些别人看来，很无用且占地的家当…费去一晚上和一个上午的时间，顶着热，在厨房一个人忙碌，为多个人的幸福…”
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其实，几元钱就可以解决的美味——【自制凉皮儿】的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量

辅料

蒜泥 适量 蒜泥 适量

配料

麻汁 适量 麻汁 适量
生抽 适量 生抽 适量

其实，几元钱就可以解决的美味——【自制凉皮儿】的做法

#其实，几元钱就可以解决的美味——【自制凉皮儿】的做法图解2

步骤1

将水加入面中，拌成棉花状，和成面团。
#其实，几元钱就可以解决的美味——【自制凉皮儿】的做法图解3

步骤2

将面揉至光滑后，静置30分钟左右。
#其实，几元钱就可以解决的美味——【自制凉皮儿】的做法图解4

步骤3

盆中加入清水，将面团入水中进行洗。
#其实，几元钱就可以解决的美味——【自制凉皮儿】的做法图解5

步骤4

反复揉洗，水会变成面浆状。
#其实，几元钱就可以解决的美味——【自制凉皮儿】的做法图解6

步骤5

继续洗，水会变得越来越清。
#其实，几元钱就可以解决的美味——【自制凉皮儿】的做法图解7

步骤6

水变清后，可以停止洗面了，洗完后的面就成了一块可爱的面筋了。7、将洗面后得到这盆面浆水静止一夜。
#其实，几元钱就可以解决的美味——【自制凉皮儿】的做法图解8

步骤7

将洗面后得到这盆面浆水静止一夜。
#其实，几元钱就可以解决的美味——【自制凉皮儿】的做法图解9

步骤8

第二天早上，水和面浆就分离了，如图。
#其实，几元钱就可以解决的美味——【自制凉皮儿】的做法图解10

步骤9

将上面的这层清水倒掉后，得到了如图的纯面浆。
#其实，几元钱就可以解决的美味——【自制凉皮儿】的做法图解11

步骤10

将容器内刷一层薄薄的油，盛入一勺面浆，使之均匀铺在容器里。
#其实，几元钱就可以解决的美味——【自制凉皮儿】的做法图解12

步骤11

锅内水烧开后，将容器放入锅中，3-5分钟后即可。
#其实，几元钱就可以解决的美味——【自制凉皮儿】的做法图解13

步骤12

将取出的容器放入装有凉水的盆中，使之降温。
#其实，几元钱就可以解决的美味——【自制凉皮儿】的做法图解14

步骤13

沿四周将凉皮取出，在水中浸泡片刻，这样凉皮就做好了。
#其实，几元钱就可以解决的美味——【自制凉皮儿】的做法图解15

步骤14

重复10-13的步骤，就可以得到好多好多的凉皮啦。
#其实，几元钱就可以解决的美味——【自制凉皮儿】的做法图解16

步骤15

将每张凉皮上抹上一层薄薄的油，就可以叠放在一起啦。
#其实，几元钱就可以解决的美味——【自制凉皮儿】的做法图解17

步骤16

至于，那块面筋，上蒸笼蒸十几分钟左右，即可。
#其实，几元钱就可以解决的美味——【自制凉皮儿】的做法图解18

步骤17

将凉皮切成条状。
#其实，几元钱就可以解决的美味——【自制凉皮儿】的做法图解19

步骤18

黄瓜切丝，浇上事先调好的酱汁即可享用啦。

其实，几元钱就可以解决的美味——【自制凉皮儿】的烹饪技巧


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