蚝油土豆泥


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蚝油土豆泥的用料

主料

土豆 两个

辅料

香菇 适量 香菇 适量
蕃茄 适量 蕃茄 适量

配料

蚝油 适量 蚝油 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量

蚝油土豆泥的做法

#蚝油土豆泥的做法图解2

步骤1

土豆削皮洗净切成小块，香菇，南瓜，番茄切丁。小葱切成小段。
#蚝油土豆泥的做法图解3

步骤2

土豆放上锅蒸十五分钟左右，用这种带孔的蒸盘最好，防止存有水份影响口感。
#蚝油土豆泥的做法图解4

步骤3

蒸好的土豆放入碗内，先用筷子捣几下，捣的有点碎了，我直接带上一次性手套在里面抓。感觉比小勺子好用。弄成泥后再往里面加少许盐和胡椒粉。
#蚝油土豆泥的做法图解5

步骤4

用模具压出形壮放入盘中。我家没模具，我是用一次性塑料杯把底剪开做的。
#蚝油土豆泥的做法图解6

步骤5

锅内加少许油，放入香菇，南瓜，番茄丁翻炒，放入少许耗油，清水，一点点盐就够了，继续翻炒至熟。最后放入水淀粉勾芡。浇在土豆泥上。（照片忘记拍了）
#蚝油土豆泥的做法图解7

步骤6

完工

蚝油土豆泥的烹饪技巧


一，想要酸酸的口感一定要用番茄啊！ -使用的厨具：蒸锅、炒锅

上传我做的这道菜

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/ 7   蚝油土豆泥的做法步骤

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