莲子绿豆粥

“盛夏酷暑，人们喝些绿豆粥，甘凉可口，防暑消热。因为绿豆有抗菌抑菌、降血脂、抗肿瘤、　解毒作用，还有降血脂、降胆固醇、抗过敏、增强食欲、保肝护肾的功效。莲子有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带，滋补元气的功效。故莲子肉有防癌抗癌的营养保健功能。莲子芯有清心火，沟通心肾的功效。 主治热渴心烦、吐血、心热淋浊、失眠等症。 两种食材用来煮粥，清补功效更是珠连璧合。加之品臻客五常稻花香大米熬粥更是好口味，利消化。但由于绿豆性寒凉，故脾胃虚弱者和正在服用温补药的人不易多加绿豆。”
所属分类： 主食   家常菜   素食   夏季食谱  

莲子绿豆粥的用料

主料

五常稻花香米 适量

辅料

莲子 适量 莲子 适量

莲子绿豆粥的做法

#莲子绿豆粥的做法图解2

步骤1

取品臻客五常稻花香米适量，浸泡后不用淘米箩，用碗轻轻地换水淘洗
#莲子绿豆粥的做法图解3

步骤2

将莲子浸泡湿润一下
#莲子绿豆粥的做法图解4

步骤3

将绿豆浸泡冲洗干净
#莲子绿豆粥的做法图解5

步骤4

将三样食材倒入高压锅，加适量的清水盖盖加压煮
#莲子绿豆粥的做法图解6

步骤5

煮粥人别走开，我走了一下就溢出了，关火让其焖着；气完全回落后再开火，快上汽了再关火焖。
#莲子绿豆粥的做法图解7

步骤6

再等气完全回落，打开盖子小火煮。
#莲子绿豆粥的做法图解8

步骤7

时不时地搅拌
#莲子绿豆粥的做法图解9

步骤8

煮至厚薄满意时，关火盛出入碗

莲子绿豆粥的烹饪技巧


1，高压锅煮粥，最好看着。不然容易溢锅。2，气上关火，可以避免溢锅，而且利用了焖的作用。节省燃料。3，我喜欢煮原味的粥，喜欢吃咸的，就小菜；喜欢吃甜的，碗内加糖。 -使用的厨具：瓦煲、电饭煲、高压锅、砂锅、煮锅

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