【水果的别样吃法】桑葚果酱

“果酱还是前段时间桑葚大量下市的时候做的，妈妈带着闺女去采摘园摘了20多斤回来。结果最后就给我留了5斤，剩下的闺女把它们装成一袋一袋的，分给了幼儿园的小朋友和老师们。本来还打算做上一堆果酱呢，这下也就做了3瓶，不过家里各种果酱一样几瓶也蛮好玩的。果酱的做法都差不多，只是在汁水多和汁水少的水果中如水的量不同，还有麦芽糖的加入有些区别。其它的基本做法都大致相同。”
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【水果的别样吃法】桑葚果酱的用料

主料

桑葚 2斤

辅料

柠檬 半个

【水果的别样吃法】桑葚果酱的做法

#【水果的别样吃法】桑葚果酱的做法图解2

步骤1

新鲜桑葚洗净放入白糖静置6小时。
#【水果的别样吃法】桑葚果酱的做法图解3

步骤2

柠檬、白糖备用。
#【水果的别样吃法】桑葚果酱的做法图解4

步骤3

锅中加入适量的水放入腌了6个小时的桑葚。
#【水果的别样吃法】桑葚果酱的做法图解5

步骤4

水烧开后用勺子撇去浮沫。
#【水果的别样吃法】桑葚果酱的做法图解6

步骤5

待汁水快收干的时候挤入柠檬汁。
#【水果的别样吃法】桑葚果酱的做法图解7

步骤6

把果酱放入干净无油的瓶子里保存。

【水果的别样吃法】桑葚果酱的烹饪技巧


1.桑葚不像其它水果容易出汁水，所以腌制的时间不需要很久。2.加了柠檬汁主要是为了保存时间更久。 -使用的厨具：煮锅

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