油淋黑头鱼

“黑头鱼是我们海边非常常见的一种海鱼，刺少肉厚，富含蛋白质，营养丰富，对于这种海鱼最好还是吃新鲜的。新鲜的黑头，清蒸，再淋上一勺热油和美极鲜味道绝对鲜美无比。”
所属分类： 热菜   家常菜   海鲜  

油淋黑头鱼的用料

主料

黑头鱼 1条

辅料

葱 15g 葱 15g
料酒 10ml 料酒 10ml
美极鲜 10ml

油淋黑头鱼的做法

#油淋黑头鱼的做法图解2

步骤1

黑头鱼去鳞、内脏洗净。
#油淋黑头鱼的做法图解3

步骤2

在鱼身两面各划上几刀。
#油淋黑头鱼的做法图解4

步骤3

在盘子上垫上些葱段。
#油淋黑头鱼的做法图解5

步骤4

把鱼放在上面再撒上些葱姜丝，倒上料酒。
#油淋黑头鱼的做法图解6

步骤5

放入蒸锅中。
#油淋黑头鱼的做法图解7

步骤6

旺火蒸12分钟。
#油淋黑头鱼的做法图解8

步骤7

取出倒掉盘中的汤汁，撒上下葱姜丝。
#油淋黑头鱼的做法图解9

步骤8

浇上一勺热油。
#油淋黑头鱼的做法图解10

步骤9

再浇上美极鲜。
#油淋黑头鱼的做法图解11

步骤10

一道美味的油淋黑头鱼就做好了。

油淋黑头鱼的烹饪技巧


蒸鱼的时间要根据鱼的大小灵活掌握。 -使用的厨具：蒸锅

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