家常肉丝花菜

“再厉害的吃货也离不开家常菜，饭馆去多了，来一盘家常小炒加一碗米饭也会觉得很美味。”
所属分类： 热菜  

家常肉丝花菜的用料

主料

花菜 半朵 花菜 半朵
青椒 一个

辅料

大葱 适量 大葱 适量
蒜头 适量 蒜头 适量
虾米 适量

配料

盐 适量 盐 适量
料酒 适量 料酒 适量
浓汤 适量

家常肉丝花菜的做法

#家常肉丝花菜的做法图解2

步骤1

准备材料：肉丝加料酒、胡椒粉、生抽拌匀腌制15分钟。花菜摘小朵儿入淡盐水浸泡十分钟后沥干水分。青椒切块、姜切条
#家常肉丝花菜的做法图解3

步骤2

热锅冷油，油温八成热。葱姜蒜、干辣椒、海米入锅爆香
#家常肉丝花菜的做法图解4

步骤3

肉丝入锅翻炒。
#家常肉丝花菜的做法图解5

步骤4

加入沥干水分的花菜翻炒，加入一勺浓汤，继续翻炒，出锅前加适量盐调味。

家常肉丝花菜的烹饪技巧


1，花菜泡淡盐水可以把小虫逼出来2，尽量用浓汤代替味精 -使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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