夏日里的透心凉--起泡葡萄汁

“夏日炎炎,又逢奥运会,好喝的饮品是必不可少的,尤其是冰镇的碳酸饮料能凉到你的骨头里,其实碳酸饮料做起来非常简单.     今天因为家里的剩葡萄太多了,又没有人解决,因为太酸了.所以就干脆做成饮料了.我做了一斤的葡萄,其实大可不必做这么多,平时想喝多少就做多少吧,反正气泡是最后加了碳酸氢钠的效果,所以一般是把做好的葡萄饮倒在杯子里随时加入碳酸氢钠随时喝,加的时间久了气泡就没了.葡萄最好选择酸一点的,越酸效果越好.”
所属分类： 甜品   饮品  

夏日里的透心凉--起泡葡萄汁的用料

主料

葡萄 500克(越酸越好)

辅料

水 500克 水 500克
白砂糖 适量

夏日里的透心凉--起泡葡萄汁的做法

#夏日里的透心凉--起泡葡萄汁的做法图解2

步骤1

葡萄去皮去籽.
#夏日里的透心凉--起泡葡萄汁的做法图解3

步骤2

葡萄加入8勺糖和500克水开中火把水煮开.(糖的多少可根据个人的口味调整,最好不要太甜).放入冰箱冷藏,(冷藏到个人喜好的温度即可)
#夏日里的透心凉--起泡葡萄汁的做法图解4

步骤3

将80克葡萄饮倒入杯中,加入一颗玉米粒体积大小的小苏打,搅拌均匀,这是杯中开始冒出气泡,就可以饮用啦.(小苏打的用量很少,如果葡萄饮还是有些酸可以再适量加入小苏打,如果小苏打加多了可以再加入葡萄饮,总之就是两者进行调配,直到自己满意的味道即可.)

夏日里的透心凉--起泡葡萄汁的烹饪技巧


1.小苏打喝的时候再加,不然时间放久了气泡就没有了. -使用的厨具：煮锅

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