南瓜包

“小巧玲珑的南瓜包，造型时尚，制作简单，可以给您家的餐桌上增添不少情趣。香香糯糯，酸酸甜甜赶快也来动手做一做吧！”
所属分类： 小吃   面食   家常菜   包子  

南瓜包的用料

主料

南瓜 100克 南瓜 100克
澄粉 50克

辅料

京糕丁 适量 京糕丁 适量
红豆 适量 红豆 适量

南瓜包的做法

#南瓜包的做法图解2

步骤1

南瓜去皮，去籽，切片，蒸熟（或者用微波炉高火5分钟），用筷子搅成成南瓜泥。
#南瓜包的做法图解3

步骤2

将南瓜泥加入糖、糯米粉和澄粉，揉成面团，分成小剂搓圆。取少许南瓜面加可可粉揉匀。
#南瓜包的做法图解4

步骤3

南瓜切丁用少许油炒香，红豆煮熟、为了调节口味再加入一些京糕丁，拌成南瓜馅。
#南瓜包的做法图解5

步骤4

将南瓜馅抓在一起让它有粘性好包，分成等量的小份。
#南瓜包的做法图解6

步骤5

取一南瓜面团压扁，包入南瓜馅。
#南瓜包的做法图解7

步骤6

包好的南瓜包整成扁圆形，用竹签在边缘压出纹路，做成南瓜的样子。
#南瓜包的做法图解8

步骤7

取一点可可粉面团，搓圆，压扁，放在南瓜包上，用竹签戳上小洞。
#南瓜包的做法图解9

步骤8

再取一点面团搓长当瓜蒂，沾在南瓜包上。
#南瓜包的做法图解10

步骤9

蒸锅中铺上玉米叶，大火蒸5分钟即可。

南瓜包的烹饪技巧


1.南瓜中含水量大，所以不要一次取用很多，否则可能加了很多糯米粉还是很稀。先试着取一小块，逐渐加入糯米粉，揉成面团后如果觉得量少不够，再酌情加入南瓜泥。2.馅料的选择随意，也可以用红豆馅、枣泥馅或芝麻粉加红糖。3.蒸锅里也可铺上淋湿的笼屉布，若不要屉布可在屉上刷一层油。 -使用的厨具：蒸锅

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/ 10   南瓜包的做法步骤

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