双色包子


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双色包子的用料

主料

面粉 三斤 面粉 三斤
泡打粉 18克 泡打粉 18克
白糖 适量

辅料

胡萝卜 二斤 胡萝卜 二斤
碎粉条 适量 碎粉条 适量
盐 适量 盐 适量
鸡精 适量 鸡精 适量
胡麻油 适量 胡麻油 适量

双色包子的做法

#双色包子的做法图解2

步骤1

白面团取三分之二的酵母，泡打粉，白糖用温水化开和面！绿面团取三分之一的酵母，泡打粉，白糖用菠菜汁化开和面（菠菜汁加热一下）！之前有发过双色花卷和面的具体步骤哦?
#双色包子的做法图解3

步骤2

利用醒发面的时间，取焯过水的胡萝卜丝，豆腐丁，碎粉条加葱末，油炸辣油，盐，十三香，鸡精，味精，胡麻油，香油拌匀即可
#双色包子的做法图解4

步骤3

醒发好的面团用压面机压开，抹点水（先压白色滴）
#双色包子的做法图解5

步骤4

再压绿色的面皮！边上再抹点水（抹一点点）
#双色包子的做法图解6

步骤5

卷起来搓长条
#双色包子的做法图解7

步骤6

搓条后，揪成一样大小的面剂子！（立起来放）
#双色包子的做法图解8

步骤7

安扁擀开
#双色包子的做法图解9

步骤8

包入拌好的馅（喜欢吃啥馅就拌啥馅滴），包好后，二次醒发要一定到位
#双色包子的做法图解10

步骤9

醒发好的包子，放入蒸锅里面蒸十二分钟左右，关火焖一两分钟后再打开盖子
#双色包子的做法图解11

步骤10

蒸熟的包子（白的里面透着绿，绿的里面透着白）！想包那种都行
#双色包子的做法图解12

步骤11

呵呵?自己想包哪一种样子，就包哪一种滴？

双色包子的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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/ 12   双色包子的做法步骤

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