山药鸡爪汤

“天气慢慢的凉了，都说立秋了该补膘了，那咱也做个汤来应景吧。简单的鸡爪山药汤，做法简单，食材简单，味道也简单，主要是用来练手。”
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山药鸡爪汤的用料

主料

鸡爪 适量

辅料

山药 适量 山药 适量

配料

精盐 适量 精盐 适量

山药鸡爪汤的做法

#山药鸡爪汤的做法图解2

步骤1

鸡爪洗净去脚趾后，用刀斩成小块。
#山药鸡爪汤的做法图解3

步骤2

蘑菇洗净后焯水，捞出备用。
#山药鸡爪汤的做法图解4

步骤3

斩成小块的鸡爪用开水焯过，捞出。
#山药鸡爪汤的做法图解5

步骤4

砂锅里添水，放入鸡爪、生姜片大火煮开后改小火炖制30分钟。
#山药鸡爪汤的做法图解6

步骤5

山药去皮，切滚刀块。
#山药鸡爪汤的做法图解7

步骤6

把山药块、焯过水的蘑菇倒入砂锅后，继续小火炖制20分钟后，加适量精盐即可。

山药鸡爪汤的烹饪技巧


1、山药具有健脾益肺、固肾益精等多种功效，营养丰富，被称为物美价廉的补虚佳品。2、蘑菇用水焯过可去除养殖蘑菇的腥涩味道。 -使用的厨具：炒锅

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/ 7   山药鸡爪汤的做法步骤

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