三鲜豆腐羹


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三鲜豆腐羹的用料

主料

嫩豆腐 3块 嫩豆腐 3块

辅料

豌豆粒 适量 豌豆粒 适量
鸡蛋 一只

配料

盐 少许 盐 少许
鸡粉 少许 鸡粉 少许

三鲜豆腐羹的做法

#三鲜豆腐羹的做法图解2

步骤1

主料
#三鲜豆腐羹的做法图解3

步骤2

豌豆和玉米粒洗净焯一下水
#三鲜豆腐羹的做法图解4

步骤3

豆腐切小块
#三鲜豆腐羹的做法图解5

步骤4

鲜虾剥壳去黑线
#三鲜豆腐羹的做法图解6

步骤5

鸡蛋打好备用
#三鲜豆腐羹的做法图解7

步骤6

锅里放适量水
#三鲜豆腐羹的做法图解8

步骤7

水滚后放入豆腐略煮一会
#三鲜豆腐羹的做法图解9

步骤8

随后放入豌豆和玉米粒，煮至断生
#三鲜豆腐羹的做法图解10

步骤9

放入虾仁略煮一会
#三鲜豆腐羹的做法图解11

步骤10

放入一点盐和胡椒粉调味（喜欢略重口味的可以放点酱油）
#三鲜豆腐羹的做法图解12

步骤11

之后用生粉勾一个薄欠
#三鲜豆腐羹的做法图解13

步骤12

煮到有些浓稠后，沿着锅边倒入打好的鸡蛋
#三鲜豆腐羹的做法图解14

步骤13

先不要翻动，等鸡蛋稍微凝固了再稍微翻动下就可以了

三鲜豆腐羹的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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