中国风披萨—香葱肉臊披萨

“一款厚皮披萨,香葱和肉臊的完美搭配,馅料十足,非常好吃。”
所属分类: 烘焙   批萨  

中国风披萨—香葱肉臊披萨的用料

饼皮

高筋粉 100克 高筋粉 100克
3克 3克
酵母 4克 酵母 4克
85毫升

辅料

猪肉馅 200克 猪肉馅 200克
红椒 适量

配料

酷克壹佰烤肉料 1大勺 酷克壹佰烤肉料 1大勺
植物油 1大勺 植物油 1大勺
番茄沙司 2大勺 番茄沙司 2大勺

中国风披萨—香葱肉臊披萨的做法

#中国风披萨—香葱肉臊披萨的做法图解2

步骤1

猪肉馅加入酷克壹佰烤肉料和1勺植物油拌匀,腌渍入味;香葱洗净切末;红椒洗净切末备用。
#中国风披萨—香葱肉臊披萨的做法图解3

步骤2

拌匀,腌渍入味
#中国风披萨—香葱肉臊披萨的做法图解4

步骤3

香葱洗净切末;红椒洗净切末备用。
#中国风披萨—香葱肉臊披萨的做法图解5

步骤4

炒锅倒油,下葱末炝锅。
#中国风披萨—香葱肉臊披萨的做法图解6

步骤5

再下腌好的肉馅炒散至6-7分熟即可,然后盛出备用。
#中国风披萨—香葱肉臊披萨的做法图解7

步骤6

糖、酵母与30℃的温水混合,静置10-15分钟。筋粉和低筋粉混合过筛加入盐拌匀,将发酵水和橄榄油倒入面粉中拌匀,揉成光滑的面团,用湿布盖住,发酵至2倍大。
#中国风披萨—香葱肉臊披萨的做法图解8

步骤7

糖、酵母与30℃的温水混合,静置10-15分钟。筋粉和低筋粉混合过筛加入盐拌匀,将发酵水和橄榄油倒入面粉中拌匀,揉成光滑的面团,用湿布盖住,发酵至2倍大。面团发酵至2倍大后,用手将面团中的气体挤出,盖上保鲜膜松弛15分钟,至面团从新膨胀。
#中国风披萨—香葱肉臊披萨的做法图解9

步骤8

板上撒少许干面粉,用手将面团挤压成四周略有厚度的圆形饼状放入烤盘中。
#中国风披萨—香葱肉臊披萨的做法图解10

步骤9

将番茄沙司均匀的抹到饼皮上,撒披萨草,边缘留白约一指宽。
#中国风披萨—香葱肉臊披萨的做法图解11

步骤10

再撒上适量披萨草和奶酪丝。
#中国风披萨—香葱肉臊披萨的做法图解12

步骤11

然后均匀的铺上炒好的肉臊,再撒上香葱末、红椒末和少许披萨草。
#中国风披萨—香葱肉臊披萨的做法图解13

步骤12

最上面铺上奶酪丝即可进行烤制。烤制:(时间温度仅供参考,请以自家烤箱为标准)烤箱提前10分钟预热,230度约15分钟,待外圈留白部分呈焦黄状即可取出。

中国风披萨—香葱肉臊披萨的烹饪技巧


使用的厨具:电烤箱

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/ 13   中国风披萨—香葱肉臊披萨的做法步骤

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