电饼铛煎紫色玉米小饼

“女儿放暑假在家，天天要吃好吃的，而且要换着花样吃，老说妈妈是玩美食的，这些对你不难，还可以混好多分呢。这几天老嚷着要吃南瓜糯米饼，原来做过，老说太好吃了，妈妈你再做吧，老公也跟着一起起哄。为了满足女儿的胃口，今天早上就去买了糯米粉，看到有紫色的玉米，想想也可以做糯米饼吧，结果试试，还很成功的，得到了老公女儿一直的夸奖，都说“真的太好吃了，软软的诺诺的，还有玉米的清香。”糯米又叫江米，因其香黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节，很多地方都有吃年糕的习俗。正有十五的元宵也是用糯米粉制成。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀，腹胀腹泻有一定缓解作用。有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。”
所属分类： 面食   家常菜   早餐   饼  

电饼铛煎紫色玉米小饼的用料

主料

紫色玉米 适量 紫色玉米 适量
牛奶 适量 牛奶 适量

电饼铛煎紫色玉米小饼的做法

#电饼铛煎紫色玉米小饼的做法图解2

步骤1

材料：紫色玉米 糯米粉 白糖 牛奶
#电饼铛煎紫色玉米小饼的做法图解3

步骤2

紫色玉米剥粒，洗净
#电饼铛煎紫色玉米小饼的做法图解4

步骤3

放进料理机
#电饼铛煎紫色玉米小饼的做法图解5

步骤4

用料理机打碎
#电饼铛煎紫色玉米小饼的做法图解6

步骤5

牛奶加热，加白糖拌均匀，直到白糖融化
#电饼铛煎紫色玉米小饼的做法图解7

步骤6

用糯米粉和紫色玉米粉拌均匀
#电饼铛煎紫色玉米小饼的做法图解8

步骤7

加入牛奶，拌均匀，合成光滑的面团分成小剂子
#电饼铛煎紫色玉米小饼的做法图解9

步骤8

用手捏成圆形，再压扁成小圆饼
#电饼铛煎紫色玉米小饼的做法图解10

步骤9

电饼铛通电，刷一层油，加小圆饼
#电饼铛煎紫色玉米小饼的做法图解11

步骤10

直到一面发硬成金黄色，翻面继续煎
#电饼铛煎紫色玉米小饼的做法图解12

步骤11

两面都金黄色就好了

电饼铛煎紫色玉米小饼的烹饪技巧


紫色玉米要用老的，越老越好牛奶加热可以把白糖融化可以把玉米粉和糯米粉面团和的更软糯 -使用的厨具：电饼铛

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