煎饺皮


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煎饺皮的用料

主料

剩饺皮 适量

辅料

香菇肉酱 适量

煎饺皮的做法

#煎饺皮的做法图解2

步骤1

、展开一张薄饺皮，把香菇肉酱涂抹在饺皮中央（馅料也可以用其它任何食材自由搭配代替，视自己的口味，注意尽量剁细一点，涂抹时厚薄也要适当）。饺皮周围涂抹一圈水，用另一张饺皮盖住压实，然后用手掌轻轻的压一下饺子，使里面的馅料更加均匀地向四周摊平。用叉子在其中一面上叉几下，以便烙的时候利于排气受热。
#煎饺皮的做法图解3

步骤2

、热锅上涂抹一层油转小火，放饺皮下去慢慢的烙，可用小刷蘸油在饺皮上薄薄地涂一层。
#煎饺皮的做法图解4

步骤3

、逐个翻面刷油烙好，喜欢锅巴多一点的就多烙一会，但注意刷油，不然成品时嚼饺皮时会发干硬。
#煎饺皮的做法图解5

步骤4

、起锅切块装盘。当早餐或下午的小零食也不错。后记：偶是将就冰箱里面上次自制还剩下一点的香菇肉酱来当的馅料，所以成品颜色上有些不雅。如果想要颜色更漂亮一点放浅色些的馅料来包，相信色相更好。

煎饺皮的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、平底锅

上传我做的这道菜

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/ 5   煎饺皮的做法步骤

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