苋菜元宝饺

“苋菜盛产于夏季，依照叶色的不同，可分为绿苋、红苋、彩色苋3个类型。有的地区把苋菜称为“长寿菜”，因为苋菜营养极高，它富含的维生素和矿物质都是易被人体吸收的重要物质。富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛（抽筋）。它含有丰富的铁、钙和维生素k，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角，苋菜常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。”
所属分类： 主食   家常菜   老人   元旦   小年  

苋菜元宝饺的用料

主料

苋菜 适量 苋菜 适量
猪肉馅 适量

辅料

植物油 适量

苋菜元宝饺的做法

#苋菜元宝饺的做法图解2

步骤1

材料：苋菜、面粉、猪肉馅。调料：盐、植物油、葱花。
#苋菜元宝饺的做法图解3

步骤2

将面粉和成面团醒10分钟。
#苋菜元宝饺的做法图解4

步骤3

苋菜洗净控水切碎。
#苋菜元宝饺的做法图解5

步骤4

肉末加葱末、香油拌匀，最后放入切好的苋菜、盐拌成馅。
#苋菜元宝饺的做法图解6

步骤5

搓成条，揪剂，擀成饺子皮面皮包入馅料。
#苋菜元宝饺的做法图解7

步骤6

两角背后粘合，捏紧，呈元宝形。
#苋菜元宝饺的做法图解8

步骤7

包好的元宝饺。
#苋菜元宝饺的做法图解9

步骤8

锅入加水煮沸放入饺子煮熟即可。

苋菜元宝饺的烹饪技巧


特点：鲜嫩可口

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