红油兔丁（凉拌麻辣兔丁）


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红油兔丁（凉拌麻辣兔丁）的用料

主料

兔肉 500g

辅料

花生米 适量 花生米 适量
大葱 适量 大葱 适量

配料

麻辣酱 适量 麻辣酱 适量
大蒜 适量 大蒜 适量
酱油 适量 酱油 适量
白糖 适量 白糖 适量
辣椒油 适量 辣椒油 适量

红油兔丁（凉拌麻辣兔丁）的做法

#红油兔丁（凉拌麻辣兔丁）的做法图解2

步骤1

兔肉洗净。
#红油兔丁（凉拌麻辣兔丁）的做法图解3

步骤2

沸水中煮10分钟捞出。
#红油兔丁（凉拌麻辣兔丁）的做法图解4

步骤3

放入直饮水中泡15分钟。
#红油兔丁（凉拌麻辣兔丁）的做法图解5

步骤4

取出去骨。
#红油兔丁（凉拌麻辣兔丁）的做法图解6

步骤5

切成兔丁。
#红油兔丁（凉拌麻辣兔丁）的做法图解7

步骤6

老姜、大蒜、香菜洗净，切碎。麻辣酱备用。
#红油兔丁（凉拌麻辣兔丁）的做法图解8

步骤7

将麻辣酱、姜米、蒜米、香菜倒入碗中，加入酱油、醋、白糖、鸡精、花椒油、辣椒油、麻油拌匀。根据自己爱好比例调味。
#红油兔丁（凉拌麻辣兔丁）的做法图解9

步骤8

花生米炒熟，去皮。芹菜、大葱洗净，切好。
#红油兔丁（凉拌麻辣兔丁）的做法图解10

步骤9

将兔丁、花生、芹菜粒、葱花倒入调味盆中。
#红油兔丁（凉拌麻辣兔丁）的做法图解11

步骤10

将调料碗中拌好的调料倒入，拌匀。
#红油兔丁（凉拌麻辣兔丁）的做法图解12

步骤11

盛入盘中即可。

红油兔丁（凉拌麻辣兔丁）的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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