随便披萨的做法
步骤1
做面团:酵母溶于温水,用这个水来和面。因为面用的比较少,所以没再加入牛奶等液体了。面可以比作馒头的硬一些,甩出筋来更好。很多菜谱说用高筋淀粉也是为了让面团更筋斗。我就用了普通饺子粉,多揉一会好了步骤2
发面,揉入黄油:揉好的面发1-2小时,然后拿出来,揉一会 让发酵的空气都出来。这时把黄油揉到面团里,完全揉均匀。擀面。我用的8寸披萨盘。面擀成圆形铺在盘里,可以让边上略厚。盘子要擦油: 记得下面擦一层油。尤其是新的披萨盘随便披萨的烹饪技巧
使用的厨具:食物调理机、电烤箱
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