素食主义—甜脆红薯丝


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素食主义—甜脆红薯丝的用料

主料

红薯 1个 红薯 1个

辅料

香醋 2勺 香醋 2勺
盐 适量 盐 适量
黑胡椒 适量

素食主义—甜脆红薯丝的做法

#素食主义—甜脆红薯丝的做法图解2

步骤1

地瓜削皮，切成细丝
#素食主义—甜脆红薯丝的做法图解3

步骤2

青椒切丝
#素食主义—甜脆红薯丝的做法图解4

步骤3

锅中橄榄油烧热，下地瓜丝，大火快炒
#素食主义—甜脆红薯丝的做法图解5

步骤4

地瓜丝稍微变软的时候，加入2大勺香醋（保持地瓜色泽和脆的口感）
#素食主义—甜脆红薯丝的做法图解6

步骤5

加入1勺白糖
#素食主义—甜脆红薯丝的做法图解7

步骤6

再加入青椒丝，大火2分钟
#素食主义—甜脆红薯丝的做法图解8

步骤7

少许盐、生抽、黑胡椒调味
#素食主义—甜脆红薯丝的做法图解9

步骤8

炒匀出锅。

素食主义—甜脆红薯丝的烹饪技巧


1、不必吃素的，可以用葱丝蒜头爆锅，炒出来更香一些2、整个过程中不要加水，要大火快炒，红薯丝才会保持脆的口感。 -使用的厨具：炒锅

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