【拿铁慕斯杯】没有烤箱也能轻松自制美味甜品

“这款甜品送给没有烤箱，但又想在家里玩转甜品的朋友们。上面奶味浓郁、甜蜜可口，下面又多了一层咖啡的馥郁芬香，是味道很棒的甜品，不需要烤箱，只要冷藏至凝固即可，招待朋友和自家人吃，健康卫生，也很有面子哈。”
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【拿铁慕斯杯】没有烤箱也能轻松自制美味甜品的用料

主料

牛奶 150克 牛奶 150克

辅料

细砂糖 50克 细砂糖 50克
吉利丁片 2片 吉利丁片 2片
冷开水 1小匙 冷开水 1小匙

【拿铁慕斯杯】没有烤箱也能轻松自制美味甜品的做法

#【拿铁慕斯杯】没有烤箱也能轻松自制美味甜品的做法图解2

步骤1

将吉利丁片用凉水泡软后挤干水分备用。
#【拿铁慕斯杯】没有烤箱也能轻松自制美味甜品的做法图解3

步骤2

将速溶咖啡用凉开水溶解后倒入3个玻璃杯内备用。
#【拿铁慕斯杯】没有烤箱也能轻松自制美味甜品的做法图解4

步骤3

牛奶倒入锅中，加入细砂糖和香草豆荚，用小火煮至砂糖融化。
#【拿铁慕斯杯】没有烤箱也能轻松自制美味甜品的做法图解5

步骤4

捞出香草豆荚，趁热加入软化后的吉利丁片。
#【拿铁慕斯杯】没有烤箱也能轻松自制美味甜品的做法图解6

步骤5

搅拌均匀。
#【拿铁慕斯杯】没有烤箱也能轻松自制美味甜品的做法图解7

步骤6

取一个大碗，倒入淡奶油。
#【拿铁慕斯杯】没有烤箱也能轻松自制美味甜品的做法图解8

步骤7

将淡奶油用打蛋器打至7分发。
#【拿铁慕斯杯】没有烤箱也能轻松自制美味甜品的做法图解9

步骤8

取1/3的打发淡奶油与步骤6中的牛奶液混合。
#【拿铁慕斯杯】没有烤箱也能轻松自制美味甜品的做法图解10

步骤9

再将所有的奶油与奶液混合，拌匀成牛奶慕斯糊。
#【拿铁慕斯杯】没有烤箱也能轻松自制美味甜品的做法图解11

步骤10

将慕斯糊倒入装有咖啡液的玻璃杯中，用汤匙在底部轻轻搅动，使慕斯糊与咖啡液稍微混合在一起，放入冰箱内冷藏1小时，凝固后撒少许巧克力屑即可食用。

【拿铁慕斯杯】没有烤箱也能轻松自制美味甜品的烹饪技巧


速溶咖啡的浓度克根据个人口味增减。表面装饰用的巧克力屑也可以用打发好的鲜奶油装饰，或者也可以省略。 -使用的厨具：打蛋器、煮锅

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