香辣烤鱼

“和老公一起做的菜，他负责烤的那部分，我负责炒的部分，儿子负责拍照。本来以为烤出的鱼会很干，没想到非常的香嫩。”
所属分类： 烧烤   烤箱菜   夏季食谱   秋季食谱   冬季食谱  

香辣烤鱼的用料

主料

鲫鱼 一条一斤以上

辅料

香菇 三个 香菇 三个
芹菜 三棵 芹菜 三棵
土豆 一个

配料

料酒 适量 料酒 适量
葱 适量 葱 适量
干辣椒 适量 干辣椒 适量
盐 适量 盐 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
糖 适量 糖 适量

香辣烤鱼的做法

#香辣烤鱼的做法图解2

步骤1

鲫鱼洗净，切开，用盐，酒，生抽，葱姜腌十五分钟以上
#香辣烤鱼的做法图解3

步骤2

半个洋葱切片铺在烤盘上
#香辣烤鱼的做法图解4

步骤3

香菇，豆腐皮，芹菜洗净切好备用
#香辣烤鱼的做法图解5

步骤4

土豆洗净去皮切片，平铺在洋葱和烤盘上，再把鱼放上去
#香辣烤鱼的做法图解6

步骤5

刷上生抽和油放入预热220度的烤箱上下火烤20分钟
#香辣烤鱼的做法图解7

步骤6

另起炒锅放油，放入姜，蒜瓣，干辣椒炒香，放入豆瓣酱，豆豉酱炒香，加入水加酱油、盐、糖、鸡精调味。
#香辣烤鱼的做法图解8

步骤7

加入第三步备好的菜，加盖煮一下入味
#香辣烤鱼的做法图解9

步骤8

加入第三步备好的菜，加盖煮一下入味
#香辣烤鱼的做法图解10

步骤9

煮好的配菜浇在烤好的鱼上，再放入烤箱190度5分钟就OK了

香辣烤鱼的烹饪技巧


1。配菜煮的时候水多一点，煮出的汁一起浇在鱼上，配菜要象被子一样盖在鱼上，保持鱼的水份不流失，烤好出炉后立刻把鱼身上的配菜拌入盘中的汤汁中2。配菜可以自主更换3。烤盘底部铺洋葱和土豆，即好吃又放便吃完后清洗盘子 -使用的厨具：电烤箱、炒锅

上传我做的这道菜

香辣烤鱼的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   香辣烤鱼的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜