素食主义—素炒乌冬面


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素食主义—素炒乌冬面的用料

主料

乌冬面 1袋 乌冬面 1袋
胡萝卜 1根 胡萝卜 1根
卷心菜 1/4个

辅料

老抽 适量 老抽 适量
素食蚝油 适量 素食蚝油 适量
黑胡椒 适量 黑胡椒 适量
香油 适量

素食主义—素炒乌冬面的做法

#素食主义—素炒乌冬面的做法图解2

步骤1

锅中水烧开，放入乌冬面煮3分钟，捞出过凉水冲洗
#素食主义—素炒乌冬面的做法图解3

步骤2

胡萝卜、洋葱、青椒、白菜，切细丝
#素食主义—素炒乌冬面的做法图解4

步骤3

橄榄油烧热，下入洋葱煸炒香
#素食主义—素炒乌冬面的做法图解5

步骤4

再放入胡萝卜，炒匀
#素食主义—素炒乌冬面的做法图解6

步骤5

放入青椒和白菜，大火快炒
#素食主义—素炒乌冬面的做法图解7

步骤6

加入老抽、生抽、素味精，翻炒均匀
#素食主义—素炒乌冬面的做法图解8

步骤7

放入煮好的乌冬面
#素食主义—素炒乌冬面的做法图解9

步骤8

加入2大勺素食耗油
#素食主义—素炒乌冬面的做法图解10

步骤9

少许黑胡椒、盐调味，
#素食主义—素炒乌冬面的做法图解11

步骤10

最后滴入少许香油，拌匀装盘。

素食主义—素炒乌冬面的烹饪技巧


煮好的乌冬面过凉水冲一下，可防止粘连，保证QQ有弹性。 -使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅

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