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香奈儿logo蒸蛋－－咱们是小香控（独家原创）
“这个菜是我自己原创的，我的灵感来自焦糖蛋糕。因为我家没有烤箱不能做烘焙，之所以我创了这个菜，很有意思吧？谁叫偶是香奈儿控呢！嘿嘿，以后有机会我要做个香奈儿风格焦糖蛋糕。。。咱们是时尚一族，不但穿衣要讲fashion，食物也可以很fashion，i chanel，自己devise了道菜，华丽丽的上桌~看到这样的真的很有mood，chanel logo steamed egg，Do you like it?”
所属分类：
小吃
技巧类
冬季食谱
香奈儿logo蒸蛋－－咱们是小香控（独家原创）的做法
步骤1
这里补充一张原材料图～农家蛋／肉沫／白萝卜／海苔／工具:烘焙用的蛋糕杯；油刷
步骤2
准备好蛋糕杯,油刷,把花生油倒少许在碟子里待用.
步骤3
用油刷在蛋糕杯底与周围刷些油,以防粘杯.
步骤4
把肉沫用勺子盛到蛋糕杯的底部最下面.
步骤5
把肉沫一个个的盛好到蛋糕杯里。
步骤6
把蛋敲了,利用蛋清分离法的方式,把蛋清和蛋黄分离~(我参考的是网络上面教的一招,用饮料瓶吸取分离.这一招很管用,蛋清和蛋黄分离得比那种专用的工具要好)~
步骤7
蛋清蛋黄分离后,要记得咱们只要蛋清(PS:蛋黄都不要了)~
步骤8
把蛋清倒在已盛有肉沫的蛋糕杯里面.(建议敲一个蛋操作一次,因为一个蛋的蛋清刚好满一个蛋糕杯)~
步骤9
如图,把所有蛋清倒入都做完之后的图.
步骤10
水烧开之后,把都做好的蛋糕杯一个个摆入蒸锅蒸8分钟。
步骤11
蒸好之后的图,如图10。
步骤12
把蒸好的蒸蛋,从杯内取出。
步骤13
准备好一包海苔,品牌随意,只要是大大的一张那种比较好。
步骤14
按蛋糕杯大约大小,剪出香奈儿LOGO的双CC,如图13,不难得用点耐心.越剪越顺手.
步骤15
嗯,把剪好的LOGO,摆到蒸蛋的表面上.一款香奈儿风格的蒸蛋就做好了哪.简单吧?
步骤16
想更有香奈儿的feel,我换个方式摆盘,这下白萝卜出场了，利用字母模具，把白萝卜做成chanel的英文。
步骤17
摆盘方式就完成了。盘底下是用整张海苔作装饰垫～白萝卜的英文好摆成一行chanel了～这算是最后的成品图了，大家看漂亮吗？
步骤18
关于那个蛋清与蛋黄分离的方法，我是网上学来的，把图转过来哦，大家学起来～
步骤19
成品图，换个方式摆一下．一款很有香奈儿feel的蒸蛋，完全是视觉系～你喜欢吗？香奈儿logo蒸蛋－－咱们是小香控（独家原创）的烹饪技巧
这个蒸蛋是要做出来后一定要是白色的，所以剩下了些蛋黄，咱们不要浪费，再敲2-3个蛋~搅拌好顺便做个蒸水蛋，噢呵呵。秘决真的没有什么秘决,剪LOGO的时候有点难,其它都好简单. -使用的厨具：蒸锅
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