轻乳酪蛋糕


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轻乳酪蛋糕的用料

主料

creamecheese 125g creamecheese 125g
淡奶油 50g 淡奶油 50g
低筋面粉 33g 低筋面粉 33g

轻乳酪蛋糕的做法

#轻乳酪蛋糕的做法图解2

步骤1

材料准备好，无需解冻
#轻乳酪蛋糕的做法图解3

步骤2

盘底铺一层锡纸
#轻乳酪蛋糕的做法图解4

步骤3

把淡奶油，酸奶，creamcheese放进搅拌机里打成粘稠的糊糊
#轻乳酪蛋糕的做法图解5

步骤4

放入一个大盆子里面
#轻乳酪蛋糕的做法图解6

步骤5

打进去两个蛋黄，只要蛋黄，搅匀
#轻乳酪蛋糕的做法图解7

步骤6

加入过筛的面粉，搅匀，放入冰箱冷藏
#轻乳酪蛋糕的做法图解8

步骤7

蛋清用大盆装着，用搅拌器打到出泡泡的时候加入1/3的白糖继续打
#轻乳酪蛋糕的做法图解9

步骤8

打成糊糊的时候再加入1/3白糖接着打
#轻乳酪蛋糕的做法图解10

步骤9

打到蛋清开始有形状的时候再加入最后的白糖，继续打到能定型为止
#轻乳酪蛋糕的做法图解11

步骤10

把蛋清和芝士糊糊拌匀，要上下翻，千万不能平面搅拌
#轻乳酪蛋糕的做法图解12

步骤11

最后如果跟我一样用的是活底的蛋糕模，把底部用锡纸包起来，放在另一个注了水的烤盘里面160度，烤1个小时到70分钟

轻乳酪蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器、搅拌机、电烤箱

上传我做的这道菜

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