红烧大虾

“喜欢美食的人大多喜欢秋天，因为丰收季节里总是有许多肥美的物产.现在正是基围虾大量上市的时候，每次做这道"红烧大虾"时，总是馋得不行，直接就从锅中抓起几只，放到嘴里吃起来。”
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红烧大虾的用料

主料

基围虾 400克

辅料

油 适量 油 适量
姜 适量 姜 适量
糖 二勺 糖 二勺
料酒 适量 料酒 适量

红烧大虾的做法

#红烧大虾的做法图解2

步骤1

准备食材
#红烧大虾的做法图解3

步骤2

大虾冲洗干净后，剪去虾枪和虾须。
#红烧大虾的做法图解4

步骤3

用牙签在虾背部第二节处挑出黑色的泥肠。
#红烧大虾的做法图解5

步骤4

锅中放油烧热，放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。
#红烧大虾的做法图解6

步骤5

放入大虾翻炒至8分熟。
#红烧大虾的做法图解7

步骤6

放入一勺料酒去腥。
#红烧大虾的做法图解8

步骤7

入二勺生抽炒2分钟。
#红烧大虾的做法图解9

步骤8

放二勺白糖拌均匀，将汁收干即可。

红烧大虾的烹饪技巧


1 放了生抽，盐就可以不放了。2 烹制虾的时间不能太长 ，否则虾肉会发老 -使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

上传我做的这道菜

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/ 9   红烧大虾的做法步骤

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