香酥鸡腿


所属分类： 热菜   外国美食  

香酥鸡腿的用料

主料

鸡腿 自己吃多少

辅料

鸡蛋 适量 鸡蛋 适量
姜 适量

配料

盐 适量 盐 适量
淀粉 适量 淀粉 适量
面粉 适量 面粉 适量
料酒 适量 料酒 适量

香酥鸡腿的做法

#香酥鸡腿的做法图解2

步骤1

锅中加水，放入洗干净的鸡腿，加入姜片、葱段、料酒、水开后煮15分钟左右至8成熟
#香酥鸡腿的做法图解3

步骤2

将焯好的鸡腿控干水分，放在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱断、腌制两小时至入味；腌制好的鸡腿裹面糊
#香酥鸡腿的做法图解4

步骤3

面粉、淀粉、鸡蛋适量水调制全蛋糊
#香酥鸡腿的做法图解5

步骤4

腌制好的鸡腿裹上面糊
#香酥鸡腿的做法图解6

步骤5

接着裹上面包糠
#香酥鸡腿的做法图解7

步骤6

最后，放入锅内炸到金黄（我炸的是金黄，不过家里等偏橙色一点，略暗）

香酥鸡腿的烹饪技巧


炸制过程中注意勤翻动，不然容易炸糊，那样就不好吃了 -使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

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/ 7   香酥鸡腿的做法步骤

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