自制比萨酱

“作为北方人，我更喜欢吃面食，从包子、馒头、家常葱油饼到各种烧饼、馅饼，基本没有不喜欢的。但自从尝试了比萨之后，我发现自己深深地爱上了它，而且爱得一发不可收拾，基本每个周末都会抽时间去吃一次。市售的比萨不但价钱不菲，而且想吃的时候必须要到西餐厅，有人说也可以叫外卖啊，但是比萨凉了风味就会变啊，味道跟刚出炉的是没办法比的，逊很多！自从学会了家庭自制比萨酱之后，我很少在外面吃比萨，想吃了就自己炒个比萨酱，然后在家自己做比萨吃，材料随自己，口味随自己，真的感觉好幸福呢！”
所属分类： 烘焙   外国美食   自制食材   秋季食谱  

自制比萨酱的用料

主料

西红柿 600克 西红柿 600克
大蒜 5瓣

辅料

黑胡椒粉 1小勺 黑胡椒粉 1小勺
盐 6克 盐 6克
罗勒 1/2小勺

自制比萨酱的做法

#自制比萨酱的做法图解2

步骤1

材料图
#自制比萨酱的做法图解3

步骤2

葱头切小丁，大蒜拍碎切末
#自制比萨酱的做法图解4

步骤3

西红柿切小丁
#自制比萨酱的做法图解5

步骤4

锅内放油，油热后放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右
#自制比萨酱的做法图解6

步骤5

洋葱炒出香味后，放入切成丁的西红柿，大火翻炒
#自制比萨酱的做法图解7

步骤6

西红柿慢慢炒出汁水后，放入糖、黑胡椒粉、比萨草、罗勒，翻炒均匀
#自制比萨酱的做法图解8

步骤7

盖上锅盖，转小火煮20分钟左右（煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底）
#自制比萨酱的做法图解9

步骤8

煮好以后，水分还是比较多
#自制比萨酱的做法图解10

步骤9

转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅
#自制比萨酱的做法图解11

步骤10

做好的比萨酱

自制比萨酱的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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