鸡蛋葱末豆腐

“用料：豆腐500克， 鸡蛋1个，葱末少许。调料： 精盐，食用油，味精，生 抽，调味鲜。方法：1、白豆腐500克切块，2、葱切成末，3、鸡蛋打入碗中搅散，4、锅内烧油，下入切好的白豆腐，5、在豆腐面上撒上适量的精盐小火慢煎。6、途中翻面，7、调入生抽，加入适量的清水煮开，8、再将蛋液倒在煮开的豆腐面上，9、不要动产，让其烧开，10、待蛋液凝固时，11、调入调味鲜，味精。12、出锅撒上葱末即成。”
所属分类： 热菜   家常菜   素食   老人   午餐  

鸡蛋葱末豆腐的用料

主料

豆腐 500克

辅料

鸡蛋 1个 鸡蛋 1个

配料

精盐 适量 精盐 适量
味精 适量 味精 适量
调味鱼 适量

鸡蛋葱末豆腐的做法

#鸡蛋葱末豆腐的做法图解2

步骤1

豆腐500克， 葱。
#鸡蛋葱末豆腐的做法图解3

步骤2

白豆腐500克切块，葱切成末，鸡蛋1个，
#鸡蛋葱末豆腐的做法图解4

步骤3

鸡蛋打入碗中搅散，
#鸡蛋葱末豆腐的做法图解5

步骤4

锅内烧油，下入切好的白豆腐，
#鸡蛋葱末豆腐的做法图解6

步骤5

在豆腐面上撒上适量的精盐小火慢煎。
#鸡蛋葱末豆腐的做法图解7

步骤6

再将蛋液倒在煮开的豆腐面上，
#鸡蛋葱末豆腐的做法图解8

步骤7

不要动产，让其烧开，
#鸡蛋葱末豆腐的做法图解9

步骤8

待蛋液凝固时，
#鸡蛋葱末豆腐的做法图解10

步骤9

调入调味鲜，味精。出锅撒上葱末即成。
#鸡蛋葱末豆腐的做法图解11

步骤10

鸡蛋葱末豆腐即成。

鸡蛋葱末豆腐的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅、炒锅

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