奶油蓝莓馅

“这是夏天里做的冰激凌。天气越来越凉了，这玩意儿绝对不会有人再吃了。索性趁着中秋大规模制造月饼的时候，把它改装改装，换一种形式亮相。大概不会有人能想到它原本的模样。”
所属分类： 自制食材  

奶油蓝莓馅的用料

主料

蓝莓奶油冰激凌 280克 蓝莓奶油冰激凌 280克

奶油蓝莓馅的做法

#奶油蓝莓馅的做法图解2

步骤1

准备用料
#奶油蓝莓馅的做法图解3

步骤2

将蓝莓奶油冰激凌放入锅中加热融化
#奶油蓝莓馅的做法图解4

步骤3

中火加热至完全融化
#奶油蓝莓馅的做法图解5

步骤4

容积减少一半
#奶油蓝莓馅的做法图解6

步骤5

加入基础白豆沙
#奶油蓝莓馅的做法图解7

步骤6

搅拌均匀
#奶油蓝莓馅的做法图解8

步骤7

中火加热至液体浓稠，转小火
#奶油蓝莓馅的做法图解9

步骤8

继续翻炒至成团
#奶油蓝莓馅的做法图解10

步骤9

尽量炒干水分，即可关火，晾凉

奶油蓝莓馅的烹饪技巧


因为不想做太多量，所以只用了150克白豆沙。其实可以按1:1的比例添加白豆沙，油份就不会太重。基础白豆沙的做法请见前期菜谱 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 10   奶油蓝莓馅的做法步骤

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