锅贴豆腐

“食材：猪瘦肉300克，香葱100克，植物油 油豆腐300克。调料：精盐，生抽，鸡精。方法：1、猪肉剁成肉泥，香葱切末，2、加入调料拌均匀待用，称为肉馅。3、备好油豆腐300克，4、将油豆腐切成两半，5、分别将油豆腐酿进肉馅，如图。6、将酿好的油豆腐放进油锅里，7、中火慢煎，途中翻面。8、再加入适量的清水将煎好的油锅腐焖一小会，    使油豆腐吸收点水分更入味更好吃。9、调入生抽，鸡精即成。”
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锅贴豆腐的用料

主料

猪瘦肉 300克 猪瘦肉 300克

辅料

香葱 适量 香葱 适量

配料

精盐 适量 精盐 适量
鸡精 适量

锅贴豆腐的做法

#锅贴豆腐的做法图解2

步骤1

猪肉剁成肉泥，香葱切末，
#锅贴豆腐的做法图解3

步骤2

加入调料拌均匀待用，称为肉馅。
#锅贴豆腐的做法图解4

步骤3

备好油豆腐300克，
#锅贴豆腐的做法图解5

步骤4

将油豆腐切成两半，
#锅贴豆腐的做法图解6

步骤5

分别将油豆腐酿进肉馅，如图。
#锅贴豆腐的做法图解7

步骤6

将酿好的油豆腐放进油锅里，
#锅贴豆腐的做法图解8

步骤7

中火慢煎，途中翻面。
#锅贴豆腐的做法图解9

步骤8

再加入适量的清水将煎好的油锅腐焖一小会， 使油豆腐吸收点水分更入味更好吃。
#锅贴豆腐的做法图解10

步骤9

调入生抽，鸡精即成。
#锅贴豆腐的做法图解11

步骤10

锅贴豆腐即成。

锅贴豆腐的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、平底锅

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/ 11   锅贴豆腐的做法步骤

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