蒜泥肘子


所属分类： 热菜   老人   东北菜   冬季食谱   宴客菜   晚餐  

蒜泥肘子的用料

主料

肘子 适量

辅料

虾皮 适量

配料

蒜 适量 蒜 适量
花椒 适量 花椒 适量
芝麻 适量 芝麻 适量
大料 适量 大料 适量
醋 适量 醋 适量

蒜泥肘子的做法

#蒜泥肘子的做法图解2

步骤1

肘子洗净，用线绳捆实。
#蒜泥肘子的做法图解3

步骤2

花椒、大料、桂皮、盐
#蒜泥肘子的做法图解4

步骤3

用高压锅把水烧开，放入肘子，去浮沫。
#蒜泥肘子的做法图解5

步骤4

放入花椒、大料、桂皮、1小勺盐。
#蒜泥肘子的做法图解6

步骤5

高压锅定时30分钟。
#蒜泥肘子的做法图解7

步骤6

这时可以调沾料，在碗里放酱油、醋、香油。
#蒜泥肘子的做法图解8

步骤7

将沾料搅拌成糊状，备用。
#蒜泥肘子的做法图解9

步骤8

还可以炸些辣椒油，在辣椒油里放些芝麻、籽然。
#蒜泥肘子的做法图解10

步骤9

油烧热后浇在辣椒上，搅拌，避免炸糊。
#蒜泥肘子的做法图解11

步骤10

虾皮用蒜泥拌一下，也是解腻小菜。
#蒜泥肘子的做法图解12

步骤11

准备好沾料后，肘子也出锅了，切片摆盘。
#蒜泥肘子的做法图解13

步骤12

在肘子上浇上喜欢的调料。

蒜泥肘子的烹饪技巧


使用的厨具：高压锅

上传我做的这道菜

蒜泥肘子的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   蒜泥肘子的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜