清炖鲳鱼汤

“怀孕了，很多东西都要忌口，现在这个时候鲳鱼是非常新鲜的，拿来炖汤很适合孕妇食用，鱼鲜美，汤清淡，送给孕期内喜欢清淡美食的准妈妈们，既营养又不油腻。”
所属分类： 汤类   汤羹   浙菜   产妇   冬季食谱   宴客菜   午餐  

清炖鲳鱼汤的用料

主料

鲳鱼 一条

辅料

葱 一段 葱 一段
香菜 一根 香菜 一根

配料

料酒 一勺 料酒 一勺
香醋 半汤勺 香醋 半汤勺

清炖鲳鱼汤的做法

#清炖鲳鱼汤的做法图解2

步骤1

准备材料
#清炖鲳鱼汤的做法图解3

步骤2

将鱼在头下方位置切口，然后把内脏类取出，洗净鲳鱼。
#清炖鲳鱼汤的做法图解4

步骤3

蒜切片，葱切片。
#清炖鲳鱼汤的做法图解5

步骤4

煮锅中放入适量花生油，烧热。
#清炖鲳鱼汤的做法图解6

步骤5

锅热后，加入一汤碗水。
#清炖鲳鱼汤的做法图解7

步骤6

然后将鲳鱼，葱姜蒜全部放入，加入料酒，盖上锅盖，小火炖。
#清炖鲳鱼汤的做法图解8

步骤7

炖开后，加入香菜，香醋和盐调味，最后大火烧开即可。
#清炖鲳鱼汤的做法图解9

步骤8

来一张成品图，多余的鱼汤可以用来下面条，味道很不错。

清炖鲳鱼汤的烹饪技巧


喜欢吃酱油的，可以少放一些生抽，味道也不错。辣椒是个人随意的，我喜欢汤里有一点点辣味，所以加了辣椒。 -使用的厨具：汤锅

上传我做的这道菜

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/ 9   清炖鲳鱼汤的做法步骤

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