日式炸虾


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日式炸虾的用料

主料

鲜虾 适量 鲜虾 适量
面包糠 适量

辅料

面粉 适量 面粉 适量
白胡椒 适量

日式炸虾的做法

#日式炸虾的做法图解2

步骤1

鲜虾备用。（尽量选稍大点的）
#日式炸虾的做法图解3

步骤2

鸡蛋，面包糠备用。
#日式炸虾的做法图解4

步骤3

将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线。接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了。
#日式炸虾的做法图解5

步骤4

处理好的虾放入容器，撒入少许盐，白胡椒粉和一小匙料酒腌制。
#日式炸虾的做法图解6

步骤5

再将腌好的虾依次裹上面粉，蛋液。
#日式炸虾的做法图解7

步骤6

再裹上面包糠。
#日式炸虾的做法图解8

步骤7

最后丢到小锅里炸至金黄色。
#日式炸虾的做法图解9

步骤8

捞出摆盘，食用时可搭配自己喜欢的蘸酱。

日式炸虾的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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/ 9   日式炸虾的做法步骤

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