蒜蓉虾仁娃娃菜

“蒜蓉虾仁娃娃菜是一道营养丰富，味道鲜美，非常适合发育中的儿童食用的家常菜。，娃娃菜鲜中带甜，虾仁鲜香可口很受小孩们的欢迎。叶酸是人体在利用糖分和氨基酸时的必要物质，是机体细胞生长和繁殖所必需的物质。对婴幼儿的神经细胞与脑细胞发育有促进作用。娃娃菜富含叶酸，再配上虾仁，既补叶酸又补钙，两全其美！”
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蒜蓉虾仁娃娃菜的用料

主料

娃娃菜 2棵， 娃娃菜 2棵，

辅料

大蒜 3粒

配料

油 适量 油 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
鸡汤 适量 鸡汤 适量

蒜蓉虾仁娃娃菜的做法

#蒜蓉虾仁娃娃菜的做法图解2

步骤1

准备好娃娃菜和鲜虾。
#蒜蓉虾仁娃娃菜的做法图解3

步骤2

娃娃菜一剖为四，洗净沥干。
#蒜蓉虾仁娃娃菜的做法图解4

步骤3

大虾去头去皮包成虾仁。
#蒜蓉虾仁娃娃菜的做法图解5

步骤4

在虾肉的背上划一刀取下虾线。
#蒜蓉虾仁娃娃菜的做法图解6

步骤5

加入 盐 胡椒粉 料酒 淀粉搅拌均匀上浆备用。
#蒜蓉虾仁娃娃菜的做法图解7

步骤6

大蒜去皮剁成蒜蓉。
#蒜蓉虾仁娃娃菜的做法图解8

步骤7

锅中倒入鸡汤烧开。
#蒜蓉虾仁娃娃菜的做法图解9

步骤8

将娃娃菜焯熟。
#蒜蓉虾仁娃娃菜的做法图解10

步骤9

沥干水分，摆盘。
#蒜蓉虾仁娃娃菜的做法图解11

步骤10

锅中注油下入蒜蓉炒香。
#蒜蓉虾仁娃娃菜的做法图解12

步骤11

下入虾仁煸炒至变色。
#蒜蓉虾仁娃娃菜的做法图解13

步骤12

倒入一点焯烫娃娃菜的鸡汤。
#蒜蓉虾仁娃娃菜的做法图解14

步骤13

烧开后加入盐 鸡精 勾入薄芡。
#蒜蓉虾仁娃娃菜的做法图解15

步骤14

将炒好的虾仁连同汤汁浇在娃娃菜上即可。

蒜蓉虾仁娃娃菜的烹饪技巧


虾仁最好选用鲜虾自己包虾仁，新鲜的虾仁味道鲜美，口感饱满鲜嫩。 -使用的厨具：煮锅、炒锅

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