麻婆豆腐

“食材：豆腐六点，香菜1根，调料：精盐，食用油，鸡精，李锦记生抽，麻婆豆腐调料，香油，花椒粉。方法：1、将豆腐切成方块形，香菜切段。2、锅里烧油，放进切好的豆腐，3、放适量的精盐，水火慢煎，4、途中翻面，两面煎黄。5、加入适量的清水，6、调入麻婆豆腐调料，花椒粉煮5分钟。7、再调入李锦记生抽调鲜，调色。8、最后放进香菜，9、调入鸡精烧开出锅，淋上香油即成。”
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麻婆豆腐的用料

主料

豆腐 6点

辅料

香菜 1根 香菜 1根

配料

精盐 适量 精盐 适量
鸡精 适量 鸡精 适量
麻婆豆腐调料 适量 麻婆豆腐调料 适量

麻婆豆腐的做法

#麻婆豆腐的做法图解2

步骤1

豆腐六点，香菜1根，
#麻婆豆腐的做法图解3

步骤2

将豆腐切成方块形，香菜切段。
#麻婆豆腐的做法图解4

步骤3

锅里烧油，放进切好的豆腐，
#麻婆豆腐的做法图解5

步骤4

放适量的精盐，水火慢煎，
#麻婆豆腐的做法图解6

步骤5

途中翻面，两面煎黄。
#麻婆豆腐的做法图解7

步骤6

加入适量的清水，
#麻婆豆腐的做法图解8

步骤7

调入麻婆豆腐调料，花椒粉煮5分钟。
#麻婆豆腐的做法图解9

步骤8

调入麻婆豆腐调料，花椒粉煮5分钟。
#麻婆豆腐的做法图解10

步骤9

、再调入李锦记生抽调鲜，调色。
#麻婆豆腐的做法图解11

步骤10

再调入李锦记生抽调鲜，调色。
#麻婆豆腐的做法图解12

步骤11

最后放进香菜，
#麻婆豆腐的做法图解13

步骤12

调入鸡精烧开出锅，
#麻婆豆腐的做法图解14

步骤13

出锅淋上香油即成。

麻婆豆腐的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅、炒锅

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