小熊早餐包


所属分类： 烘焙   面包  

小熊早餐包的用料

主料

高筋面粉 500克 高筋面粉 500克
糖 80克 糖 80克
酵母 12克 酵母 12克

小熊早餐包的做法

#小熊早餐包的做法图解2

步骤1

除豆沙外，所有原料放入搅拌桶内。
#小熊早餐包的做法图解3

步骤2

用2档速度搅拌成面团。
#小熊早餐包的做法图解4

步骤3

把面团搅拌有筋性完全扩展。
#小熊早餐包的做法图解5

步骤4

拿出搅面钩，盖上保鲜膜，做40分钟左右的基础发酵。
#小熊早餐包的做法图解6

步骤5

把面团取出再次揉光，用擀面棍把面团擀开，用圆形模具压出圆脸。
#小熊早餐包的做法图解7

步骤6

刷上蛋液，用一块豆沙加面团揉成褐色，做出耳朵、眼睛、鼻子。
#小熊早餐包的做法图解8

步骤7

做好后，醒发40分钟左右。
#小熊早餐包的做法图解9

步骤8

体积增大2倍时放入烤箱。
#小熊早餐包的做法图解10

步骤9

°C炉温，20分钟左右。

小熊早餐包的烹饪技巧


使用的厨具：食物调理机、电烤箱

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/ 10   小熊早餐包的做法步骤

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