意味深情，餐厅美味——在家自制披萨

“年轻人都爱吃披萨，尤其是当热乎乎的披萨上桌时，拉出一缕缕的丝~在家也能做出餐厅美味来！”
所属分类： 主食   烘焙   小吃   家常菜   烤箱菜  

意味深情，餐厅美味——在家自制披萨的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量
洋葱 适量 洋葱 适量
披萨腊肠 适量 披萨腊肠 适量
青椒 适量 青椒 适量
玉米 适量 玉米 适量

辅料

黄油 适量 黄油 适量
大蒜 适量 大蒜 适量

配料

盐 适量 盐 适量
番茄酱 适量 番茄酱 适量

意味深情，餐厅美味——在家自制披萨的做法

#意味深情，餐厅美味——在家自制披萨的做法图解2

步骤1

.牛奶加入清水，加热至40℃，放入干酵母，搅拌均匀后静置10分钟。 2.将面粉、盐、糖混合后，加入酵母水，揉成面团，加入黄油揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置2小时，擀成饼底。
#意味深情，餐厅美味——在家自制披萨的做法图解3

步骤2

洋葱、大蒜切细粒，番茄切小块
#意味深情，餐厅美味——在家自制披萨的做法图解4

步骤3

黄油炒香洋葱、大蒜碎，加入番茄粒，炒软，加入番茄酱，调入黑胡椒粉、罗勒叶，炒香出锅，晾凉。
#意味深情，餐厅美味——在家自制披萨的做法图解5

步骤4

将饼底放入披萨烤盘，中间用叉子扎孔，避免烤制时饼底隆起
#意味深情，餐厅美味——在家自制披萨的做法图解6

步骤5

面饼上刷上一层披萨酱，边缘不刷，边缘刷上蛋黄液
#意味深情，餐厅美味——在家自制披萨的做法图解7

步骤6

面饼上铺上奶酪碎
#意味深情，餐厅美味——在家自制披萨的做法图解8

步骤7

再放上各式喜欢的料
#意味深情，餐厅美味——在家自制披萨的做法图解9

步骤8

烤箱预热200℃，入披萨烤制十来分钟
#意味深情，餐厅美味——在家自制披萨的做法图解10

步骤9

再铺上剩余奶酪丝，入烤箱烤至奶酪丝融化、发黄，即可
#意味深情，餐厅美味——在家自制披萨的做法图解11

步骤10

可以动手啦！

意味深情，餐厅美味——在家自制披萨的烹饪技巧


1.可买现成的披萨饼底和披萨酱，省时。也免得面底发酵不足影响口感。   2.关于奶酪。。。要想拉丝就要买马苏里拉奶酪（另有音译莫扎里拉MozzarellaCheese)，普通超市售卖的那些芝士片是拉不出丝的。不过不求拉丝效果的就无所谓了。 -使用的厨具：电烤箱

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