香甜荷叶粥

“昨天去郊外玩了一天，竟然看到了荷塘，虽然这时候是残荷，但是荷叶的清香依然吸引着我，顺便摘了几片荷叶回来，想着用荷叶来做各种美食，最爱的首选荷叶粥了，那缕缕的清香沁入心脾，让人心旷神怡~~~~荷叶粥既可热吃也可凉吃，在炎热的夏天吃上冰凉的荷叶粥，解渴又消暑；随着秋天的到来，天气已逐渐转凉，这时喝上一碗热热的荷叶粥，也不失为一种惬意~~~~”
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香甜荷叶粥的用料

主料

新鲜荷叶 半张 新鲜荷叶 半张
大米 40克

辅料

葡萄干 适量 葡萄干 适量
枸杞 适量

香甜荷叶粥的做法

#香甜荷叶粥的做法图解2

步骤1

原料图
#香甜荷叶粥的做法图解3

步骤2

将大米糯米洗净后泡半小时
#香甜荷叶粥的做法图解4

步骤3

荷叶洗净后剪成几小块
#香甜荷叶粥的做法图解5

步骤4

再将荷叶放进锅里焯烫一下，迅速捞出
#香甜荷叶粥的做法图解6

步骤5

锅里水烧开后，将泡好的米倒进锅里，煮开后转小火
#香甜荷叶粥的做法图解7

步骤6

煮上十分钟左右，将荷叶和冰糖一起放进锅里再煮上20分钟
#香甜荷叶粥的做法图解8

步骤7

煮至快熟时，将葡萄干也放进去
#香甜荷叶粥的做法图解9

步骤8

稍煮几分钟后关火，焖上5分钟即可盛出

香甜荷叶粥的烹饪技巧


葡萄干不可放的太早，否则会有酸味，煮好后焖上一会会使粥更软糯粘稠 -使用的厨具：煮锅

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