黑木耳炒丝瓜

“丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏天里人们爱吃的蔬菜食物。无论是炒或做汤，都很鲜、美，还可祛火消暑。大热天的，来个快手小炒，很不错哈。丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等营养物质。黑木耳，“素中之荤”，木耳具有清脂降压作用，山药炒木耳，脆嫩爽口，清爽小菜，老少皆宜。这道素菜不一般啊。丝瓜300克、干黑木耳5克配料：红椒、蒜、精盐、食用油各适量”
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黑木耳炒丝瓜的用料

主料

丝瓜 300克 丝瓜 300克
精盐 适量

辅料

干黑木耳 5克 干黑木耳 5克
食用油 适量

黑木耳炒丝瓜的做法

#黑木耳炒丝瓜的做法图解2

步骤1

食材。
#黑木耳炒丝瓜的做法图解3

步骤2

黑木耳泡摘小朵。
#黑木耳炒丝瓜的做法图解4

步骤3

丝瓜去皮切滚刀块。
#黑木耳炒丝瓜的做法图解5

步骤4

切好蒜片和红椒丝。
#黑木耳炒丝瓜的做法图解6

步骤5

温油炒香蒜片。
#黑木耳炒丝瓜的做法图解7

步骤6

加入丝瓜块小炒。
#黑木耳炒丝瓜的做法图解8

步骤7

加入适量开水。
#黑木耳炒丝瓜的做法图解9

步骤8

丝瓜炒软，加入黑木耳同炒。
#黑木耳炒丝瓜的做法图解10

步骤9

加入红椒丝。
#黑木耳炒丝瓜的做法图解11

步骤10

加入精盐炒匀。
#黑木耳炒丝瓜的做法图解12

步骤11

装盘即可。

黑木耳炒丝瓜的烹饪技巧


炒素菜时，需加水适宜加开水。 -使用的厨具：炒锅

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