金鱼水饺


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金鱼水饺的用料

主料

大肉 适量 大肉 适量

辅料

苋菜 适量 苋菜 适量
南瓜 适量 南瓜 适量
姜 适量 姜 适量
香油 适量 香油 适量
紫薯 适量

配料

食盐 适量 食盐 适量
十三香 适量

金鱼水饺的做法

#金鱼水饺的做法图解2

步骤1

苋菜用开水泡上10分钟，颜色变得很红，取汁盛在碗中，菠菜、胡萝卜、打汁、南瓜和紫薯蒸熟捣烂，分别放在不同的碗中。
#金鱼水饺的做法图解3

步骤2

用5中不同的汁和面，根据家人的人数确定和面的量。
#金鱼水饺的做法图解4

步骤3

将面和成长条排在碗中，盖上保鲜膜饧上十来分钟。
#金鱼水饺的做法图解5

步骤4

饧面的过程中，肉用料理机绞碎，芹菜剁烂，葱姜切好后放在肉的上面。
#金鱼水饺的做法图解6

步骤5

在肉和菜的上面放上食盐、鸡精、酱油、香油、十三香、植物油。
#金鱼水饺的做法图解7

步骤6

用筷子按照顺时针的方向搅拌，搅拌匀后，面也饧好了。
#金鱼水饺的做法图解8

步骤7

将面用手撕成很小的剂子。
#金鱼水饺的做法图解9

步骤8

然后用小擀面杖擀成圆形的，开始包了。
#金鱼水饺的做法图解10

步骤9

包成自己喜欢的样式。样式（一）
#金鱼水饺的做法图解11

步骤10

样式二
#金鱼水饺的做法图解12

步骤11

包好的饺子上锅蒸15分钟就好。（也可以下在开水锅里煮，五六分钟就好）
#金鱼水饺的做法图解13

步骤12

盛盘即可，用小碟子调好酱（辣椒油、醋、蒜）根据个人口味调。

金鱼水饺的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 13   金鱼水饺的做法步骤

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