香煎地瓜

“从小起就爱吃地瓜，记的小时候妈妈做饭的时候会放几片地瓜在锅边（小时候用的是那种下面烧柴火的大锅）。当饭熟了的时候地瓜也熟了，地瓜吸收了浓浓的饭香，至今难忘！如今没有用那种锅了，只能单独煎。地瓜益处多多我就不一一列举了，特别是女性朋友们要多吃。”
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香煎地瓜的用料

主料

地瓜 适量

香煎地瓜的做法

#香煎地瓜的做法图解2

步骤1

取又粉又甜的地瓜
#香煎地瓜的做法图解3

步骤2

刨干净皮后切成一厘米厚的片
#香煎地瓜的做法图解4

步骤3

平底锅到少许的油加热
#香煎地瓜的做法图解5

步骤4

当油稍热放入地瓜片煎（火不要太大）
#香煎地瓜的做法图解6

步骤5

煎到微黄时翻面煎
#香煎地瓜的做法图解7

步骤6

两面都煎到焦黄的时候倒入纯净水和少许盐（我的锅较大，所以水到地瓜片厚度的一半高，如果锅小就漫过地瓜片）
#香煎地瓜的做法图解8

步骤7

关小火盖上锅盖
#香煎地瓜的做法图解9

步骤8

等水全部烧干后就可以起锅了

香煎地瓜的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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