第一次做的冰皮月饼


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第一次做的冰皮月饼的用料

主料

糯米粉 100克 糯米粉 100克
澄面 60克

辅料

牛奶 165毫升 牛奶 165毫升
南瓜粉 适量 南瓜粉 适量
可可粉 适量 可可粉 适量

配料

白沙糖 60克 白沙糖 60克
熟糯米粉 适量

第一次做的冰皮月饼的做法

#第一次做的冰皮月饼的做法图解2

步骤1

.糯米粉、粘米粉、澄粉
#第一次做的冰皮月饼的做法图解3

步骤2

.准备称量工具
#第一次做的冰皮月饼的做法图解4

步骤3

.准备月饼模具;
#第一次做的冰皮月饼的做法图解5

步骤4

.准备牛奶 色拉油 白砂糖 红豆沙馅 炒的糯米粉
#第一次做的冰皮月饼的做法图解6

步骤5

.准备抹茶粉 可可粉 紫薯粉 南瓜粉;
#第一次做的冰皮月饼的做法图解7

步骤6

.粘米粉 澄粉 玉米粉按比例混合,放入白砂糖,倒牛奶;
#第一次做的冰皮月饼的做法图解8

步骤7

.倒入色拉油;
#第一次做的冰皮月饼的做法图解9

步骤8

.用保鲜膜包好,放入上气的锅中，中火蒸40分钟；
#第一次做的冰皮月饼的做法图解10

步骤9

.等凉至手温时，把上面浮着的油揉进面团至光滑；
#第一次做的冰皮月饼的做法图解11

步骤10

.包馅;
#第一次做的冰皮月饼的做法图解12

步骤11

.南瓜粉；
#第一次做的冰皮月饼的做法图解13

步骤12

.抹茶粉;
#第一次做的冰皮月饼的做法图解14

步骤13

.紫薯粉;
#第一次做的冰皮月饼的做法图解15

步骤14

.可可粉;

第一次做的冰皮月饼的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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