鲜蘑猪肉馄饨


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鲜蘑猪肉馄饨的用料

主料

馄饨皮 适量 馄饨皮 适量
口蘑 适量 口蘑 适量
姜 适量 姜 适量

辅料

榨菜 适量 榨菜 适量
鸡蛋 适量 鸡蛋 适量

鲜蘑猪肉馄饨的做法

#鲜蘑猪肉馄饨的做法图解2

步骤1

原料
#鲜蘑猪肉馄饨的做法图解3

步骤2

汤料
#鲜蘑猪肉馄饨的做法图解4

步骤3

口蘑洗净切片
#鲜蘑猪肉馄饨的做法图解5

步骤4

锅内加足量水烧开后倒入口蘑焯水
#鲜蘑猪肉馄饨的做法图解6

步骤5

焯水后的口蘑挤干水分，猪肉切大块，另加姜，葱
#鲜蘑猪肉馄饨的做法图解7

步骤6

所有馅料一块放入料理机中，一同打碎
#鲜蘑猪肉馄饨的做法图解8

步骤7

打好的馅料加盐，生抽，五香粉，蔬之鲜，麻油顺一个方向搅拌上劲
#鲜蘑猪肉馄饨的做法图解9

步骤8

打入一个鸡蛋
#鲜蘑猪肉馄饨的做法图解10

步骤9

搅拌均匀即可
#鲜蘑猪肉馄饨的做法图解11

步骤10

馄饨皮喷上少许清水
#鲜蘑猪肉馄饨的做法图解12

步骤11

中间放上馅料
#鲜蘑猪肉馄饨的做法图解13

步骤12

馄饨皮对角折起
#鲜蘑猪肉馄饨的做法图解14

步骤13

从两边往里收拢，捏紧即可，依次包好所有的馄饨
#鲜蘑猪肉馄饨的做法图解15

步骤14

汤料：鸡蛋打入容器中搅匀
#鲜蘑猪肉馄饨的做法图解16

步骤15

平底锅烧热后倒入鸡蛋液，摊平后煎成蛋皮
#鲜蘑猪肉馄饨的做法图解17

步骤16

蛋皮稍凉后切好放碗中，另加榨菜丁，虾米，葱末，少量生抽，麻油
#鲜蘑猪肉馄饨的做法图解18

步骤17

锅内加足量水烧开先取适量开水加入汤料碗中搅匀
#鲜蘑猪肉馄饨的做法图解19

步骤18

再取包好的馄饨入锅中煮
#鲜蘑猪肉馄饨的做法图解20

步骤19

煮开后点入碗生水，反复三次
#鲜蘑猪肉馄饨的做法图解21

步骤20

煮好的馄饨装入汤料碗中后关火即可
#鲜蘑猪肉馄饨的做法图解22

步骤21

成品

鲜蘑猪肉馄饨的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅、煮锅、炒锅

上传我做的这道菜

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