邂逅香草---香草面包卷

“加入百里香、迷迭香、罗勒的面包卷，让味道即刻也灵动起来，仿佛置身于法式浪漫的花园中，犹如魔法般的奇妙.....”
所属分类： 烘焙   面包  

邂逅香草---香草面包卷的用料

主料

高筋面粉 250克 高筋面粉 250克
无盐黄油 20克 无盐黄油 20克
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
盐 2克 盐 2克
混合香草 2克 混合香草 2克

邂逅香草---香草面包卷的做法

#邂逅香草---香草面包卷的做法图解2

步骤1

香草洗净沥水，剪成碎末放入烤箱中以160度烤制10分钟脱水。
#邂逅香草---香草面包卷的做法图解3

步骤2

所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
#邂逅香草---香草面包卷的做法图解4

步骤3

选择“生面”工作档和面。
#邂逅香草---香草面包卷的做法图解5

步骤4

分钟后，将黄油放入，继续揉面15分钟。
#邂逅香草---香草面包卷的做法图解6

步骤5

停止生面程序，调至发酵档发酵面团至原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
#邂逅香草---香草面包卷的做法图解7

步骤6

取出面团均分成两份，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。
#邂逅香草---香草面包卷的做法图解8

步骤7

取其一面团撒上干燥处理的香草碎，擀成薄厚均匀的面片。
#邂逅香草---香草面包卷的做法图解9

步骤8

切去边角，分成等腰三角形面片。
#邂逅香草---香草面包卷的做法图解10

步骤9

由三角形面片底边卷起呈牛角状。
#邂逅香草---香草面包卷的做法图解11

步骤10

面包生坯整理好，排入烤盘进行最后发酵，约35分钟。
#邂逅香草---香草面包卷的做法图解12

步骤11

发酵至2倍左右，在表面刷一层鸡蛋液，撒上芝士粉。
#邂逅香草---香草面包卷的做法图解13

步骤12

烤箱预热180度、中下层、15分钟，烘烤至上色即可。

邂逅香草---香草面包卷的烹饪技巧


1、面包机主要用来和面，因为揉面是力气活，难得揉还行，经常做面包还是要用面包机揉面，烤箱来烤。2、面包机和面后如果面团不大，可以留在里面发酵，但是如果面团很大，还是要放在另一个容器里发酵。 -使用的厨具：面包机、电烤箱

上传我做的这道菜

邂逅香草---香草面包卷的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   邂逅香草---香草面包卷的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜