#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 蜜豆豆乳冰糕

“这款冰糕用全豆奶的制作,吃起来绵密滑顺,营养健康。用了搅拌机将黄豆打成无渣的状态,过筛也看不见有豆渣，如果用果汁机,一定要多打几次,也一定要过筛去除豆渣，否则吃起来就会有冰渣的口感,滑顺度稍有影响。加入蜜红豆，两种豆类分层放入纸杯中,不同的口感,一样的美味。豆奶有点古早味,却又是时下最火红的口味。”
所属分类： 甜品   冰品   下午茶   夏季食谱  

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 蜜豆豆乳冰糕的用料

主料

黄豆 100g 黄豆 100g
淡奶油 200g 淡奶油 200g

辅料

熟黑芝麻 40g 熟黑芝麻 40g

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 蜜豆豆乳冰糕的做法

##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 蜜豆豆乳冰糕的做法图解2

步骤1

黄豆洗净浸泡1夜。
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 蜜豆豆乳冰糕的做法图解3

步骤2

沥干水份入锅中蒸熟。
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 蜜豆豆乳冰糕的做法图解4

步骤3

蒸熟的黄豆加入糖、牛奶入搅拌机中打至非常细腻的豆奶（多打几遍）
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 蜜豆豆乳冰糕的做法图解5

步骤4

倒入大碗中。
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 蜜豆豆乳冰糕的做法图解6

步骤5

淡奶油加少许糖打至有纹路（无需打发）
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 蜜豆豆乳冰糕的做法图解7

步骤6

倒入豆奶糊、熟黑芝麻混合拌匀。入冷冻室冻1小时。
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 蜜豆豆乳冰糕的做法图解8

步骤7

准备好蜜红豆。
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 蜜豆豆乳冰糕的做法图解9

步骤8

小时后取出奶糊，用打蛋器再次搅拌均匀。
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 蜜豆豆乳冰糕的做法图解10

步骤9

一次性水杯中杯底放入约1/5蜜红豆。
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 蜜豆豆乳冰糕的做法图解11

步骤10

倒入奶糊七分满，再次入冷冻室冻1小时。
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 蜜豆豆乳冰糕的做法图解12

步骤11

取出插入冰棒棍，继续冷冻至凝固即可。
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 蜜豆豆乳冰糕的做法图解13

步骤12

成品
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 蜜豆豆乳冰糕的做法图解14

步骤13

成品
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 蜜豆豆乳冰糕的做法图解15

步骤14

成品

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 蜜豆豆乳冰糕的烹饪技巧


食用前用热毛巾敷在杯子外面，一会即可脱膜。 -使用的厨具：搅拌机

上传我做的这道菜

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 蜜豆豆乳冰糕的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 15   #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 蜜豆豆乳冰糕的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜