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【造型南瓜饼】
“在金色的季节，买了个金色的小南瓜。决定学习做做这玲珑可爱滴小造型南瓜饼做这种南瓜饼的人真不少，估计都是“外貌协会”的因为它太可爱啦~~”
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【造型南瓜饼】的做法
步骤1
、准备好各类材料；
步骤2
、南瓜去皮去籽后切成薄片装在盘里；
步骤3
、放入蒸锅大火蒸10分钟至软烂；
步骤4
、蒸好后取出倒掉多余的水分，然后倒入一个大容器内用勺压成南瓜泥；
步骤5
、把糯米粉和糖倒入南瓜泥中，耐心地揉面成团；
步骤6
、揉好之后盖上保鲜膜静置10分钟
步骤7
、将豆沙馅分成约20克一个的小球，做10个，然后把揉好的南瓜面团也平均分成10份，大约40克左右1个；
步骤8
、取一份南瓜面团压扁成中间厚四周薄的面饼，取一份豆沙球放在中间包起来；
步骤9
、整形，收口朝下；
步骤10
、取一把水果刀，用刀背轻轻在果子上压出线条成南瓜样；
步骤11
、最后用葡萄干插在南瓜顶部成南瓜蒂把；
步骤12
、蒸屉上刷一层薄油，然后将小南瓜放入蒸锅内用中火蒸10分钟即可。【造型南瓜饼】的烹饪技巧
大家的方子很多，都不太相同。我的这材料比例是经过自己实验得来的，大家可参考试用。面团软硬度要适中。太软不好造型，蒸出来会塌陷；太硬了会开裂。不过也不必象烘焙西点这么精确哈。 -使用的厨具：蒸锅
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