啤酒红烧肉


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啤酒红烧肉的用料

主料

五花肉 适量 五花肉 适量

辅料

生抽 适量 生抽 适量
料酒 适量 料酒 适量
八角 适量 八角 适量
冰糖 适量 冰糖 适量
姜 适量 姜 适量

啤酒红烧肉的做法

#啤酒红烧肉的做法图解2

步骤1

主料准备好
#啤酒红烧肉的做法图解3

步骤2

五花肉洗净，切成自己喜欢的大小
#啤酒红烧肉的做法图解4

步骤3

将五花肉用滚水焯一下，洗净浮沫后控干备用
#啤酒红烧肉的做法图解5

步骤4

姜切片，蒜拍碎;桂皮用水冲洗一下，干辣椒切小段
#啤酒红烧肉的做法图解6

步骤5

锅里放油，烧至7、8成熟后放入姜蒜爆香
#啤酒红烧肉的做法图解7

步骤6

随后放入五花肉翻炒一阵后，放入干辣椒和桂皮一起翻炒
#啤酒红烧肉的做法图解8

步骤7

炒到五花肉变色至微焦后放入生抽、老抽和料酒，翻炒至上色
#啤酒红烧肉的做法图解9

步骤8

随后加入啤酒，没过肉就差不多了
#啤酒红烧肉的做法图解10

步骤9

焖煮一会后转入沙煲，并放入一颗冰糖，大火烧开后小火煲一个钟
#啤酒红烧肉的做法图解11

步骤10

一个钟后开大火，慢慢收汁，煮到汁浓稠就可以了

啤酒红烧肉的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅、炒锅

上传我做的这道菜

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