老陕最爱油泼面


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老陕最爱油泼面的用料

主料

面 适量

辅料

菠菜 适量 菠菜 适量
葱末 适量 葱末 适量

配料

李锦记锦珍生抽 适量 李锦记锦珍生抽 适量
五香粉 适量 五香粉 适量
干辣椒面 适量

老陕最爱油泼面的做法

#老陕最爱油泼面的做法图解2

步骤1

将买来的面箕子）用擀面杖擀开成长条状，在中间用擀面杖压一条楞，放在一边醒一会（这样面就软了容易扯开）。
#老陕最爱油泼面的做法图解3

步骤2

准备配料，将葱和姜切沫备用。洗净菠菜或者大白菜或者小青菜。
#老陕最爱油泼面的做法图解4

步骤3

烧开水，将面扯开，下面条。等锅开了以后，下入配菜。再等过开就能捞面了。（如果面比较厚可以多煮一会）面条捞到碗里，同时油锅里烧热油，这时把葱姜末、辣椒面、五香粉、胡椒粉，放在面上。
#老陕最爱油泼面的做法图解5

步骤4

将烧热的油（8成热）浇在面上面的粉面调料上，会听见次拉兹拉的响声。
#老陕最爱油泼面的做法图解6

步骤5

最后根据个人口味倒入适量的酱油和醋就大功告成啦。

老陕最爱油泼面的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅、炒锅

上传我做的这道菜

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