泡豇豆夹馍

“这是一道极下饭的菜，做法简单，宴客也端得上桌。”
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泡豇豆夹馍的用料

主料

新鲜豇豆 六成 新鲜豇豆 六成
肉丁 适量

辅料

姜 小块 姜 小块
红椒 一个 红椒 一个

配料

盐 适量 盐 适量
料酒 适量 料酒 适量
鸡精 适量

泡豇豆夹馍的做法

#泡豇豆夹馍的做法图解2

步骤1

绿碗装的新鲜豇豆和黄碗装的泡豇豆都切成粒，比例为6：4，瘦肉切成丁，用盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀备用。
#泡豇豆夹馍的做法图解3

步骤2

袋装夹馍（也可以自己做），姜、蒜切成末，红椒切成粒。
#泡豇豆夹馍的做法图解4

步骤3

把夹馍先蒸上。
#泡豇豆夹馍的做法图解5

步骤4

热锅冷油，下入姜末、蒜末爆香。
#泡豇豆夹馍的做法图解6

步骤5

放入肉丁炒至变色。
#泡豇豆夹馍的做法图解7

步骤6

倒入新鲜豇豆翻炒。
#泡豇豆夹馍的做法图解8

步骤7

倒入红椒粒，加入盐、生抽炒匀。
#泡豇豆夹馍的做法图解9

步骤8

倒入泡豇豆快速翻炒，点少许清水，起锅时加入鸡精即可。
#泡豇豆夹馍的做法图解10

步骤9

用蒸好的馍夹上酸香爽口的菜，是真爽呀！

泡豇豆夹馍的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅、炒锅

上传我做的这道菜

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