炸鸡翅

“杰哥说要吃炸鸡翅，就做呗！在炸制过程中走神了，鸡翅有点炸过了！”
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炸鸡翅的用料

主料

鸡中翅 10只

辅料

面包糠 适量 面包糠 适量
炸猪排配料 适量

配料

料酒 适量 料酒 适量
盐 适量 盐 适量

炸鸡翅的做法

#炸鸡翅的做法图解2

步骤1

汤锅里放水，加葱段，姜片，将鸡翅放入烧开片刻，撇去浮沫
#炸鸡翅的做法图解3

步骤2

烧过的鸡翅洗净，加料酒，生抽，盐，五香粉，葱段，姜片腌制两小时
#炸鸡翅的做法图解4

步骤3

准备炸猪排配料（原先的炸鸡粉用完了，就用猪排粉代替，效果差不多）
#炸鸡翅的做法图解5

步骤4

准备炸猪排配料（原先的炸鸡粉用完了，就用猪排粉代替，效果差不多）
#炸鸡翅的做法图解6

步骤5

将鸡翅外面均匀粘上猪排粉（鸡翅下方的是面包糠）
#炸鸡翅的做法图解7

步骤6

鸡蛋打散，在粘上猪排粉的鸡翅外面裹上一层蛋液
#炸鸡翅的做法图解8

步骤7

将裹好蛋液的鸡翅均匀的粘上面包糠
#炸鸡翅的做法图解9

步骤8

锅里下油烧至七成热是下鸡翅炸至微黄捞出，等油温回升再复炸一次取出放入铺有吸油纸的盘中（这是成品了，炸制的时候没掌握好，有点过了）

炸鸡翅的烹饪技巧


在鸡翅表面先划几刀再腌制更容易入味 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 9   炸鸡翅的做法步骤

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